10分钟搞定家庭豪华版炒面,只需这几个步骤,简单好吃鲜香诱人

最近经常在附近的面馆吃午饭,发现炒面又涨价了,一份虾仁炒面已经卖到18块钱,分量总是不够吃,而且虾仁也没几颗,吃起来味道一般,口感干巴巴的,不是味精放多了盖住了虾仁的鲜美,就是炒得太过没有嚼劲。尝试了几次之后,我还是决定去菜市场买材料自己做,做一份方便美味的家常虾仁炒面!

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,肉丝炒面、番茄炒面、青菜炒面等等,但我一直对虾仁炒面情有独钟,主料有小麦面粉,辅料有虾仁、香菇、青豆等,光看配料就知道这是一道十分营养的炒面。虾仁肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统。做菜常用的香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,能促进体内钙的吸收,并增强人体抵抗疾病的能力。青豆也是十分健康的绿色蔬菜,这样搭配做出的虾仁炒面口味鲜美,营养丰富,只要掌握几个步骤,在家里也能做出色香味俱全的虾仁炒面,完全不比饭店里的差。

1、首先,我们先处理虾,把新鲜的虾剥壳去虾线,剪去虾头取出虾仁备用,如果觉得处理起来比较麻烦,在菜市场或超市都能买到包装好的虾仁,直接解冻就可以了,简直是懒人必备。

2、然后,我们对虾仁进行腌制,在装虾仁的碗中添加适当料酒、盐拌匀腌制一会,如果是新鲜的虾,腌制出来的口感会更好。

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